Béchamel simple et rapide au micro-onde
Ingrédients :
Instructions :
Dans un premier temps, faites fondre le beurre au micro onde. Quelques secondes suffisent, sinon votre beurre pour la béchamel sera trop cuit !
Ajoutez deux grosses cuillerées de farine sur votre beurre fondu, mélangez avec un fouet.
Mettez le lait à chauffer au micro-onde.
Versez le lait bouillant sur votre appareil (farine, beurre) et mélangez bien avec le fouet.
Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade selon votre goût !
N'hésitez pas à remettre votre béchamel au micro-onde 1 minute de plus pour qu'elle soit parfaite !
Ingrédients
Instructions
Dans un premier temps, faites fondre le beurre au micro onde. Quelques secondes suffisent, sinon votre beurre pour la béchamel sera trop cuit !
Ajoutez deux grosses cuillerées de farine sur votre beurre fondu, mélangez avec un fouet.
Mettez le lait à chauffer au micro-onde.
Versez le lait bouillant sur votre appareil (farine, beurre) et mélangez bien avec le fouet.
Ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade selon votre goût !
N'hésitez pas à remettre votre béchamel au micro-onde 1 minute de plus pour qu'elle soit parfaite !
Conseils du saucier en chef :
Elle est utilisée aussi dans de nombreux plats, comme : le croque-monsieur, les lasagnes, les endives au jambon, les gratins de chou-fleur et autres légumes, la moussaka, le vol-au-vent ou la bouchée à la reine…
Elle sert de base à plusieurs sauces…